Company ha explicado que en el archipiélago hay unas 955 granjas dedicadas a engordar cerdos con capacidad para criar simultáneamente unos 20.000 animales, aunque 19 de ellas acaparan la mitad de este volumen de producción total.

En cuanto a la cría de cochinillos (las tradicionales porcelles), unas 1.200 explotaciones con capacidad para 26.000 animales se dedican a ello (algunas también a los dos tipos de producción). Según los datos facilitados por Company, la producción de porcelles descendió de 1999 a 2004 un 1,5%, mientras que el sacrificio de cerdos grandes decayó en torno al 28 por ciento en el mismo periodo, mientras que el precio de esta carne para el productor se ha mantenido más o menos estable en los últimos meses.

Sin embargo, algunas explotaciones tienen dificultades para obtener rentabilidad por diferentes razones, entre ellas la necesidad de abordar mejoras en sus instalaciones para ajustarse a la normativa de la UE sobre condiciones sanitarias y bienestar animal.

Por otra parte, Company ha descalificado a los promotores de la Mesa Agraria de Mallorca, a los que ha tachado de gente que realmente sólo se representa a ellos mismos y les ha acusado de buscar la división, de no trabajar por la agricultura ni conocer sus problema reales y de ceder la representación de los payeses a gente ajena al sector.