Según los últimos comunicados del Servicio Federal de Estadística, se observan ciertos cambios en las tendencias de desarrollo de la ganadería. Si en los primeros cuatro meses de 2005, en comparación con el mismo período de 2004, la producción de ganado y aves en todo tipo de explotaciones disminuyó el 3% y la de animales jóvenes el 4,7%, en el período de enero a abril del año en curso, estas cifras han aumentado con respecto al año pasado. Lamentablemente este incremento no es muy importante, se trata del 2,6% y del 0,3% respectivamente. Se han producido 2,2 millones de otéenlas de carne de ganado y aves (en peso vivo).

En el censo ganadero la situación es más grave. Con fecha 1 de mayo, el censo de porcino en todo tipo de explotaciones alcanzó el 14,6 millones de cabezas (el 3% más que hace un año) y de ovino y caprino 20,2 millones 1,8% más).

El desarrollo de porcino y avicultura podrá favorecer el cumplimiento de la tarea principal planteada en el proyecto nacional prioritarios “Desarrollo del Sector Agroindustrial”, para aumentar la producción de carne en un 7% para el año 2008, teniendo en cuenta que sigue disminuyendo el censo de vacuno. Éste es equivalente a 22,6 millones de cabezas, el 5,9% menos que la misma fecha del pasado año.