La Ministra de Agricultura ha indicado que el valor del consumo de los productos procedentes de la ganadería ha sido de 26.204 millones de euros en el año 2005, representando el 33,6% del valor del consumo del sector agroalimentario, y supone un incremento del 11,2% en el período 2003/2005.

Respecto al porcentaje de la industria turístico-hotelera, Elena Espinosa ha señalado que el sector de la restauración comercial y social, también denominado Horeca representa alrededor del 20% del consumo, al que si se añaden las bebidas, este porcentaje se acerca al 28%.

La Ministra ha recordado que las cantidades y el valor del consumo total en los tres últimos años de las compras realizadas, que se obtienen a partir del estudio del Panel de Consumo Alimentario, están publicadas, en la página de Internet del MAPA.