En la feria se pretende aunar el ciclo completo del cerdo ibérico, no solo se trata de una feria del jamón o del embutido. En la feria azuagueña se mostrará este importante sector en su totalidad: cría, alimentación, equipamiento ganadero, sanidad animal, asesoramiento, transformación, productos derivados del cerdo ibérico, comercialización y consumo en la hostelería y restauración.