La Subdirectora de Planificación y Control Alimentario, Isabel Pombal, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación apadrinó este acto al que acompañaron, por parte de El Corte Inglés el Sr. Sanrromán, Director del Centro, por parte de COVAP, su Director General, Miguel Ángel Díaz Yubero, por parte de la Denominación, el Secretario General, Juan Luis Ortiz, cerrando el acto el periodista José Oneto.

Se destacaron las cualidades de este producto y la puesta en valor que supone el lanzamiento de una marca de Calidad en Ibéricos en Andalucía así como el apoyo institucional a todas estas iniciativas de promoción.

Esta primera añada ha sido destinada en exclusiva a los 61 Club El Gourmet de esta cadena nacional repartidos en 24 provincias. El objetivo de esta acción es la asociación de dos marcas de calidad en un espacio idóneo, exclusivo, con un cliente exigente y arropado por una línea de productos de alta gama.