Q-porkchain es un proyecto integrado de la Unió Europea que pretende desarrollar productos de alta calidad en porcino bajo sistemas de producción sostenibles i de bajo impacto ambiental.

En este proyecto participen 51 socios de 19 países y se compone de una serie de módulos:

1. Análisis de mercados y de los consumidores
2. Sistemas de producción sostenibles en granja
3. Desarrollo de productos
4. Manejo e integración sostenible de la cadena de producción
5. Biología molecular para el control de la calidad porcina
6. Síntesis de conocimientos existentes sobre bienestar, seguridad y calidad

Además, los resultados innovadores serán testados mediante plantas piloto y demostraciones en cooperación con empresas.

A nivel estatal participan el IRTA (coordinando el módulo 3), la Universidad Politécnica de Madrid y empresas como Pigchamp Pro, Casademont y Esteban Espunya.

El objetivo final es el de difundir a toda la cadena los conocimientos adquiridos durante los 5 años de duración del proyecto (2007-2012).