Con este convenio, que ya se firmó el pasado año, el grupo de supermercados El Árbol se compromete a adquirir y distribuir canales de cordero certificados bajo el sello de calidad I.G.P. Corderex mientras que el Consejo Regulador de dicha I.G.P apoyará las campañas promocionales del grupo de supermercados que tengan relación con el Cordero de Extremadura, Corderex. En el acto estarán presentes representantes de dichas instituciones: Juan Esquinas Balsameda, presidente de la entidad comecial Oviso, S.C.L.; José Manuel Álvarez Pire-Rodríguez, gerente del grupo El Árbol y Francisco Aragón Caballero, presidente del Consejo Regulador I.G.P. Corderex. Además, después de la firma del convenio, a las 13:00 horas, se hará una degustación de caldereta de cordero Corderex en el stand del Grupo El Árbol. El reconocido chef Sergi Arola también estará presente tanto en la firma del convenio como en la degustación de caldereta.

Dentro del programa de actividades de la XIX edición de FIAL, hoy jueves 8 de noviembre a las 13:00 horas tendrá lugar la ponencia La Cocina de las DD.OO donde cocineros profesionales realizarán interpretaciones personales sobre los productos acogidos a D.O. e I.G.P. de Extremadura como es el caso de Corderex. También hoy, el televisivo El Gran Wyoming presentará a las 17:00 horas la ponencia El cordero desde tres perspectivas donde otros tres reconocidos cocineros profesionales con estilos totalmente distintos elaborarán nuevas recetas de cordero. Además de la firma del convenio, mañana viernes día 9 a las 13:00 horas, el conocido chef Sergi Arola cerrará el taller de cocina disertando y cocinando con D.O. de Extremadura.

La Feria Ibérica de la Alimentación (FIAL) cuenta con reuniones sectoriales y presentaciones de productos que convierten a esta feria en el mejor marco donde expositores y comerciantes de más de 30 países pueden multiplicar sus contactos comerciales. La Institución Ferial de Extremadura- FEVAL, acoge en sus instalaciones este certamen monográfico y profesional dedicado al sector de la alimentación en el que se presentan sus productos y servicios más de 170 empresas del sector.

FIAL 2007 cuenta con la presencia de los profesionales más destacados en los diferentes campos de vinos y licores, jamones y embutidos, aceites y aceitunas, frutas, conservas vegetales, congelados, mieles, cafés e infusiones, productos lácteos y derivados, entre otros.

Este año se dan cita las cooperativas agrícolas de producción y transformación, Consejos Reguladores, Organismos oficiales de promoción y desarrollo, entidades financieras, etc.