Pimienta Negra de Rimbas procedente de Malasia, Gallina de los Huevos Azules originaria de Chile, Amaranto de Tecahuán, Waraná y Néctar de Miel de Sateré Mawé, Papas de la Quebrada y Pesca de las Islas de Robinson Crusoe, así como los mejores productos de nuestro país como el queso, jamón, carne, etc., serán algunos de los productos que se presentarán en Bilbao Exhibition Centre con motivo de la celebración de un nuevo certamen gastronómico, Algusto, que se celebrará del 29 de noviembre al 2 de diciembre.

Esta es una feria de carácter bienal e internacional, que junto con el movimiento Slow Food, pretende mostrar la Gastronomía y la Alimentación como un modelo de vida.

En esta primera edición de Algusto se van a presentar los mejores y más exóticos alimentos provenientes de los más diversos puntos de la geografía mundial elaborados y producidos de forma artesanal e incluso rudimentaria.

Algusto es una feria abierta al público general, en el que los visitantes tendrán la posibilidad de saborear y adquirir los mejores y más suculentos productos alimenticios.

Durante este nuevo evento del sector gastronómico se va a dedicar un apartado a los Baluartes, un espacio en el que los productos protegidos y distinguidos por el movimiento Slow Food serán los protagonistas, en el que participarán productores de diversos Baluartes, entre los que destacarán como productos autóctonos, el Talo de Mungia y el queso de la Oveja Negra Carranzana.

Este certamen gastronómico y alimentario contará con un espacio llamado Txoko de Augusto dedicado básicamente a las catas. Incluye una enoteca en la que se presentará una selección de los más destacados vinos internacionales, elaborados con variedades autóctonas y de producción ecológica, además de una zona de exhibición de todo tipo de variedades de quesos, elaborados con leche cruda y de razas autóctonas. Asimismo habrá un espacio dedicado a todo tipo de carnes de razas autóctonas como los Cabritos de Azpi Gorri, Terneros Betizu, Terreña y Pirenaica y Capones de Euskal Oiloa.

También, y de forma paralela a la exposición, se realizarán una serie de actos como el Teatro del gusto, en el que se procederá a la degustación de platos de altísima calidad, preparados por cocineros de gran renombre. Por otra parte, se incorporarán los denominados Laboratorios del gusto, aulas en las que se realizarán catas educacionales con el objetivo de demostrar las fases de transformación, bajo la guía de los distintos productores y con el objetivo de desarrollar los sentidos y conocer el origen de los alimentos. La charcutería tradicional, en la que habrá Euskal Txerria, el carpaccio, micología, la burbuja en el cava de variedades autóctonas, queso de leche cruda, frutos de mar y artesanía pesquera serán algunas de las temáticas a conocer en dichos laboratorios.

También se contará con las Islas del gusto compuestas por dos restaurantes, ubicados en el recinto ferial, dónde se prepararán platos exclusivos, in situ, elaborados con productos que defienden la filosofía Slow Food.

Durante los cuatro días de celebración del certamen habrá una zona educacional, especialmente habilitada para niños entre 6 y 12 años, donde disfrutarán de un espacio de actividades con propuestas que combinan conocimiento y diversión, para descubrir otras formas de conocer, sentir y disfrutar los alimentos.