El 5 de noviembre, el kilo de carne porcina costaba 18,69 yuanes (1,71 euros). Este aumento del precio se debe al incremento de la demanda de la carne, así como de los cereales y de los costes del transporte.

La carne de cerdo se encareció más de un 85% durante la primavera de este año como consecuencia del síndrome respiratorio y reproductivo porcino, y que, según las cifras oficiales, obligó a sacrificar hasta finales de octubre a más de 310.000 animales.

En agosto, la tendencia alcista comenzó a detenerse, aunque el IPC (Índice de Precios al Consumo) acusó el golpe y registró una subida del 6,5%, la más alta en 11 años.

El Ministerio de Comercio ordenó a las autoridades locales que buscaran medidas para controlar la situación, estableciendo un sistema de reservas de carne y mejorando los controles de calidad, y en octubre pasado el Ministerio de Finanzas anunció que se destinaría una partida de 14.600 millones de yuanes (1.340 millones de euros) para animar a los granjeros a criar cerdos y poder así responder a la demanda.