Los Príncipes de Asturias, de visita oficial en el país, inauguraron el pabellón oficial y presidieron la firma del Convenio de Colaboración del Programa de Becas en Gastronomía Española suscrito por el ICEX y la cadena hotelera Shangri La.

Este acto de inauguración contó con la presencia del secretario de Estado de Turismo y Comercio, Pedro Mejía, el vicepresidente ejecutivo del ICEX, Ángel Martín Acebes y el consejero jefe de la Ofecomes en Shanghai, Jorge Dajani. Concluida la inauguración, los Príncipes asistieron a una demostración culinaria ofrecida por los prestigiosos cocineros Nuño Albertos, Rafael Blasco, Víctor Sánchez, Óscar Manresa, Juan Antonio Pellicer, Lam Chuen Ping, Sergio Fernández y José Andrés.

El pabellón oficial de 1.680m² contará con 10 comunidades autónomas y 125 empresas de los sectores: aceite de oliva, aceitunas, productos cárnicos, vino y bebidas alcohólicas, conservas, quesos, preparados alimenticios y condimentos, frutas, dulces y especias, etc.

La feria anual Food and Hotel, dedicada a los sectores de alimentación, bebidas y hostelería, es la más importante de las que se celebran en el país y se dirige a un público exclusivamente profesional. En la pasada edición acogió a 737 expositores procedentes de 38 países y recibió a más de 16.500 visitantes.

Además de la exposición de los productos españoles en el pabellón oficial, durante la celebración de la feria se llevarán a cabo una serie de actividades paralelas con el fin de acercar la realidad gastronómica de nuestro país al público asistente.

En un espacio especialmente diseñado para ello, funcionarán los denominados túneles del aceite y del vino cuyo objetivo es que los visitantes puedan iniciarse en la degustación de estos productos. Paralelamente, se han programado cuatro seminarios que tendrán como protagonistas a los vinos españoles. Asimismo, están previstas demostraciones gastrónomicas y degustaciones de productos de Murcia, Cataluña, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Asturias y Aragón.

Todas estas actividades se enmarcan en el Plan de Promoción de Alimentos y Vinos de España en China, acuerdo de tres años de duración firmado por el ICEX, la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Consejo Superior de Cámaras, la Confederación de Cooperativas Agrarias de España y todas las comunidades autónomas.

El Plan se inició en enero, coincidiendo con la celebración del Año de España en China, con el objetivo de aumentar el conocimiento de la oferta exportable española, fomentar e incrementar el consumo de nuestros productos, potenciar las relaciones comerciales entre la industria alimenticia española y los operadores comerciales chinos y, en resumen, servir como estrategia global de potenciación de las exportaciones agroalimentarias españolas a China.